youngster.id - Pola makanan sehat mulai menjadi gaya hidup yang diminati generasi milenial. Dan ini mendorong bisnis, terutama restoran yang mengusung makanan sehat pturut bertumbuh. Hal itu dibuktikan dengan pesatnya pertumbuhan gerai SaladStop di Indonesia.
Restoran yang mengedepankan menu salad ini bertumbuh pesat. Sejak hadir di Indonesia pada 2016, kini sudah ada 9 gerai yang tersebar di sejumlah pusat perbelanjaan ternama di Jakarta dan Tangerang. SaladStop pun menargetkan pertumbuhan bisnis sekitar 10%-15%.
“Seiring pertumbuhan gaya hidup masyarakan yang peduli akan makanan sehat, maka SaladStop juga bertumbuh. Kami menargetkan angka pertumbuhan konservatif dan tidak terlalu ambisius sekitar 10-15%. Soalnya kami sadar bahwa menu sehat bukan tren sesaat tetapi bertumbuh seiring dengan masyarakat yang juga masih belajar untuk mengenal hidup sehat,” kata Adhi Putra Tawakal Marketing Manager SaladStop! Indonesia pada media, di gerai terbaru SaladStop! SetiaBudi One, Jakarta.
SaladStop! berdiri pada tahun 2009 di Singapura dan merupakan salah satu konsep restoran cepat saji dengan pertumbuhan terpesat di negara tersebut. Kini, SaladStop! mengoperasikan lebih dari 50 cabang di 10 negara di Asia dan Eropa. Menurtut Adhi, ekspansi SaladStop di Indonesia akan terus terjadi.
“Kami berencana akan segera membuka gerai di Surabaya. Mungkin total hingga tahun 2020 jumlah gerai akan bisa mencapai 12 lokasi,” ujarnya. Pemilihan kota Surabaya juga melihat dari tingginya animo masyarakat yang disampaikan melalui sosial media SaladStop!.
Untuk mendorong pertumbuhan itu, maka SaladStop! terus menghadirkan menu inovasi. Yang terbaru adalah Sabai Sabai dan Kokoro, varian terbaru dari rangkaian menu Warm Protein Bowls. “Kami secara regular menghadirkan menu baru. Kali ini untuk menyambut bulan puasa kami menghadirkan sajian yang memiliki kandungan protein yang lebih tinggi,” jelas Adhi.
Kedua menu baru bercitarasa Asia. Menu Sabai Sabai menggunakan ayam panggang lengkuas, sedangkan Kokoro menggunakan salmon panggang. “Menu ini cocok untuk menyambut bulan puasa,” pungkas Adhi.
STEVY WIDIA
Discussion about this post