youngster.id - Pameran Hotelex and Fine Food Indonesia 2018 akan menggelar kompetisi bagi para Barista profesional. Pemenang terbaik akan dikirim mewakili Indonesia ke kejuaraan dunia.
Ketua Sepecialty Coffee Assosiation Indonesia (SCAI), Syafruddin mengatakan sudah terjaring sebanyak 24 barista terbaik yang akan beradu dalam kompetisi ini. Pemenangnya akan mewakili Indonesia di kompetisi kopi dunia di Brasil pada November 2018 nanti.
“Para juara dari tiga cabang ini akan dikirim ke kejuaraan dunia yang nanti akan berlangsung di Brasil akhir tahun. Bulan Maret lalu SCAI juga mengadakan final competitions untuk kejuaraan barista Indonesia yang juaranya sudah dikirim ke kejuaraan WDC awal bulan Juni lalu di Amsterdam,” kata Syafruddin.
Menurut dia, pada kompetisi dituntut mutu dan kualitas sajian dari para Barista. Hal ini sesuai dengan standar komeptisi dunia. “Nah tahun ini kami mengadakan rosstage dan karena menyangkut nama negara harus bisa dijalankan dengan baik,” ujarnya.
Selain itu, pameran ini akan dihadiri oleh lebih dari 12.000 peserta. Mulai dari pemasok makanan, pemilik restoran, industri restoran hotel hingga kafe nasional dan internasional. Pameran hospitality equipment & foodservice ini didiikuti oleh 10 negara di Asia. Mulai dari China, Hong kong, India, Malaysia, Myanmar, Singapur, Thailand hingga Korea Selatan.
Sebagai penyelenggara, PT Pamerindo Indonesia sudah berpengalaman dalam membuat pameran berskala internasiona. Seperti Food Hotel Indonesia dan Food Hotel Toursm Bali yang di selenggarakan di Sanghai, Guangzhou, dan Beijing.
FAHRUL ANWAR