youngster.id - Teknologi nano masih belum popular diterapkan di Indonesia. Padahal teknologi nano dapat memberikan kemudahan bagi manusia untuk hidup lebih baik di masa depan. Namun, ketertarikan akan teknologi ini mendorong dua remaja putri Indonesia mengembangkan inovasi yang dapat diterapkan bagi masyarakat.
Adalah Alicia Chan (15) dan Aileen Bachtiar (16), siswi kelas 11 Jakarta Intercultural School. Keduanya
melakukan penelitian teknologi nano saat mengikuti sekolah musim panas di Columbia University dan University of Pennsylvania, Amerika Serikat pada bulan July 2019 selama 21 hari.
Hasilnya Alica menemukan spray superhydrophobicity ini dapat diaplikasikan ke segala permukaan apapun sebagai materi anti bocor, salah satu contohnya atap rumah. Sementara Aileen Bachtiar, menemukan bentuk alternatif lain pengawet makanan yaitu nanopartikel perak untuk pembuatan minuman anggur.
“Sejak kecil saya selalu tertarik dengan hal-hal yang berhubungan dengan sains, karena saya bisa mendapatkan hal-hal baru saat melakukan penelitian. Pemanfaatan teknologi bisa sangat membantu kehidupan masyarakat,” kata Alicia dan Aileen saat ditemui Sabtu (8/2/2020) di @America, Mall Pacific Place Jakarta Selatan.
Mereka memaparkan tentang temuan teknologi nano yang dapat diterapkan di properti dan pangan. Selama di Columbia University ada satu penilitian yang menarik perhatian Alicia yaitu Superhydrophobicity, penilitian yang membuat sebuah benda memiliki permukaan anti-air. Salah satu hasilnya adalah cairan spray Superhydrophobicity, jika disemprotkan ke suatu benda maka benda tersebut akan memiliki tekstur nano seperti daun lotus.
Nama teknik ini adalah Biomimicry, dimana karakteristik organisme (lotus) ditiru untuk meningkatkan kehidupan sehari-hari. Aplikasi dari cairan spray Superhydrophobicity ini dapat diaplikasikan ke segala permukaan apapun sebagai anti bocor, salah satu contohnya atap rumah.
“Saya menggunakan konsep penelitian “Self-assembling monolayer”, sebuah permukaan bisa dibuat sangat anti-air sehingga setetes airnya bisa menggumpal ke bentuk bola dan berlari ke bawah dengan mudah, sama seperti permukaan teflon. Tujuan saya bereksperimen dengan konsep ini adalah saya dapat membantu masyarakat kurang mampu yang atap rumahnya bocor. Selain praktis dan efektif, teknologi ini bisa bertahan sangat lama,” tambah Alicia.
Sementara Aileen Bachtiar menemukan bentuk alternatif lain pengawet makanan yaitu Nanopartikel Perak untuk pembuatan minuman anggur. Aileen sejak lama tertarik dalam bidang makanan dan minuman. Pada saat belajar tentang teknologi nano di University of Pennsylvania, Aileen kagum dengan potensi aplikasi teknologi nano di bidang makanan.
“Saya banyak melakukan riset dan akhirnya memulai penelitian fermentasi anggur. Sulfit yang saat ini banyak digunakan untuk pengawet anggur memiliki efek berbahaya dalam jangka panjang bagi kesehatan seperti hipotensi dan bronkospasme. Target penelitian saya adalah menemukan bentuk alternatif pengawet lain yang efektif sebagai pengganti sulfit, sehingga dapat mengurangi etek berbahaya bagi kesehatan. Nanopartikel Perak mempunyai properti anti-bakteri untuk membunuh kuman bahaya pada proses fermentasi anggur,” ujar Aileen.
Solusi Nanopartikel Perak (yang dibuat dari ion perak) juga bisa diterapkan pada makanan atau minuman lain. Seperti pada kemasan makanan yang dapat meningkatkan umur simpan makanan, pada obat (farmasi) yang dapat memungkinkan penyerapan obat oleh tubuh manusia menjadi lebih maksimal. Dari sebuah riset telah terbukti bahwa Nanopartikel Perak aman dikonsumsi.
STEVY WIDIA
Discussion about this post