youngster.id - Industri makanan dan minuman diyakini terus tumbuh seiring tingkat konsumsi dan laju ekspor produk olahan pangan dari Indonesia ke pasar internasional. Apalagi industri ini diakui sangat strategis dan senantiasa diupayakan untuk memenuhi kebutuhan hidup masyarakat.
“Selain jumlah penduduk yang besar, geliat industri makanan minuman juga ditopang aktivitas produsen nasional dan multinasional yang telah menjadikan Indonesia sebagai basis produksi. Selain itu, Indonesia juga mampu menyediakan bahan baku guna mendukung kontinuitas produksi,” ujar Menteri Perindustrian Saleh Husin, dalam sambutannya pada The 3rd Responsible Business Forum on Food and Agriculture, bertema”Food, Farm, Forest, Community” di Jakarta, Senin (25/4/2016).
Diklaim Saleh, tahun lalu industri makanan dan minuman tumbuh 7,88% dan menopang sebagian besar pertumbuhan industri non-migas. Kinerja ekspor juga bagus karena pada 2015 kemarin senilai US$ 5,6 miliar yang meningkat dari tahun sebelumnya US$ 5,55 miliar.
Kinerja itu bakal menanjak sejalan realisasi investasi sektor industri makanan sebesar Rp 24,5 triliun untuk PMDN dan PMA sebesar US$ 1,52 miliar. Kontribusi industri ini pada PDB merupakan yang terbesar, yakni 30,86% sepanjang 2015.
Ke depan, lanjut Menperin, industri makanan dan minuman di Indonesia bakal tumbuh dengan pesat lantaran kecenderungan pola konsumsi masyarakat khususnya menengah keatas yang mengarah untuk mengkonsumsi produk-produk makanan dan minuman yang higienis dan alami.
Menperin juga mendorong dilakukannya penerapan SNI, Good Manufacturing Practices, dan Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), Food Hygiene- Safety – Sanitation, penerapan Standar Pangan Internasional (CODEX Alimentarius). Langkah itu demi menjamin perusahaan menerapkan pemilihan bahan baku, pengolahan, pengemasan, serta distribusi dan perdagangannya guna keamanan produk.
“Penerapan standar pada industri makanan dan minuman diharapkan dapat memacu percepatan ke arah industri yang berkelanjutan,” pungkasnya.
ANGGIE ADJIE SAPUTRA
Editor : Stevy Widia
Discussion about this post