Tag: inovasi pangan

Industri makanan dan minuman terus menghadapi kebutuhan untuk menghadirkan inovasi yang tidak hanya memenuhi selera konsumen, tetapi juga menjawab tantangan ...

Perubahan selera dan kebutuhan konsumen membuat industri makanan dan minuman menghadapi tantangan baru. Konsumen tidak lagi hanya mempertimbangkan rasa dan ...

Tulang dan kulit ikan lele yang selama ini kerap dianggap sebagai sisa makanan ternyata dapat diolah menjadi produk bernilai tambah. ...

Bidang pangan menjadi salah satu fokus bidang riset strategis nasional. Pendanaan riset diharapkan mendorong hilirisasi hasil inovasi dan membangun koneksi ...